ЭСТОНСКАЯ ГРЕЧИХА, КАК ПИЩА, ЛЕКАРСТВО И ЦЕЛИТЕЛЬ

Все больше врачей при назначении курса лечения часто рекомендуют употреблять гречиху. Во всех диетах здорового питания гречиха предлагается в качестве обязательного продукта.
Гречиха стала полевой культурой около 4000 лет назад и с тех пор широко используется во многих странах в качестве продукта питания, диетической пищи и целебного фитотерапевтического растения для оздоровления организма.
Биохимики доказали, что растения, подверженные стрессу, синтезируют вещества, которые активизируют гены, способные включать системы защиты, восстановления и регенерации в организме человека. Теплолюбивая гречиха, выращенная в северных странах, в том числе в Эстонии, вынуждена созревать в течение короткого лета при почти постоянном чередовании теплых и прохладных дней, то есть находится все время в стрессовом состоянии. Можно предположить, что именно поэтому она обладает ценными целебными свойствами.
В книге около 25 уникальных рецептов.
Содержание
1. Гречиха – древняя зерновая культура
2. Содержание веществ в гречихе
3. Фармакологические и целебные свойства гречихи
4. Гречиха – прекрасный целитель
5. Как использовать гречиху
5.1. Фитотерапия
5.2. Гречиха как пища
5.2.1. Блюда из гречки и сечки
5.2.2. Блюда из гречишной муки
5.2.3. Кондитерские изделия из гречихи
5.2.4. Специализированные продукты
5.2.5. Пророщенное зерно гречихи
6. Гречишный мёд
7. Смеси с гречишным мёдом
8. Гречишная шелуха (массажная подушка, надматрасник ипр)
9. Небольшое резюме
Таблица 1. Фармакологические и терапевтические свойства ингредиентов,
часто используемых в медовых смесях
Таблица 2. Установленные учёными, врачами и целителями
фармакологические и терапевтические свойства пчелопродуктов
Использованная литература